Resep Sup Ayam Asparagus

Resep Sup Ayam Asparagus

Resep Sup Ayam Asparagus

Sup ini cocok jadi sajian istimewa saat tahun baru imlek. Asparagus yang renyah dengan paduan daging ayam yang gurih emmbuat rasa lembut enak di lidah.

Bahan :

• 1 sendok makan minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gram daging ayam, cincang
• 750 ml kaldu ayam
• 150 gram asparagus putih kalengan, tiriskan, potong-potong
• 1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Teburan :

• 50 gram daun bawang, iris halus

Cara Membuat :

• Tumis bawang putih hingga wangi
• Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku
• Masukkan kaldu, didihkan
• Tambahkan asparagus dan bumbu, didihkan kembali
• Kecilkan api, tuangi telur kocok sambil aduk cepat hingga telur berserabut halus dan matang
• Tuangi larutan tepung kanji, aduk hingga kental, angkat
• Sajikan hangat dengan taburan daun bawang