Resep Ayam - Chicken Maryland

Chicken Maryland

Resep Ayam - Chicken Maryland

Ternyata bikin ayam panggang utuh dengan kulit crispy dan daging yang lembut tidak sulit. Cobalah resep ini. Pilih ayam yang gemuk dan sedang agar rasanya gurih enak. Isian rempah dan sayuran didalam perut ayam memberi rasa dan aroma sedap. Bikin yuk !

Bahan :

• 4 potong fillet ayam/daging ayam tanpa tulang
• 1 sendok teh cabai merah bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 50 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam, kocok
• 100 gram tepung panir putih
• 150 ml minyak olive

Saus :

• 1 sendok makan mentega
• 20 gram bawang bombay, cincang halus
• 1 sendok makan tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat :

• Pukul-pukul masing-masing daging ayam hingga melebar
• Taburi cabai bubuk, merica dan garam hingga rata
• Lumuri masing-masing dengan tepung terigu
• Celupkan kedalam telur kocok
• Lapisi dengan tepung panir hingga rata
• Masak dada ayam berlapis tepung hingga matang kedua sisinya
• Angkat dan tiriskan

Saus :

• Panaskan mentega hingga meleleh
• Tumis bawang bombay hingga layu
• Taburi tepung terigu sambil aduk terus hingga rata
• Tuang susu sambil aduk hingga mendidih
• Bumbui dengan merica, pala dan garam
• Aduk rata lalu angkat
• Sajikan ayam dengan saus dan green salad sebagai pelengkap